Orecchiette nach Packungsanleitung kochen. Champignons schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein Hacken und in einer Pfanne mit Öl anrösten.
Champignons und Schlagobers dazu geben und köcheln lassen. Wein beimengen und zugedeckt köcheln lassen, bis Champignons an Volumen verloren und Sauce sich reduziert hat.
Petersilie hacken, Parmesan reiben.
Sauce mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und mit fertiger Pasta vermengen.
Mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan garnieren und heiß servieren.
